निम्नलिखित में से कौन से कथन साइलेज (Silage) से संबंधित हैं?
$(i)$ $Propionibacterium$ $sharmanii$ की मदद से तैयार किया जाता है।
$(ii)$ ब्रेड बनाने में उपयोग किया जाता है।
$(iii)$ यह पशुओं का चारा है।
$(iv)$ इथेनॉल के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।
$(v)$ हरी पादप ऊतकों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट के किण्वन द्वारा बनाया जाता है।

निम्नलिखित सूक्ष्मजीवों और उनके महत्व का मिलान कीजिए।

स्तंभ-$I$	स्तंभ-$II$
$(A)$ Saccharomyces cerevisiae	$(i)$ प्रतिरक्षा-दमनकारी एजेंट का उत्पादन
$(B)$ Monascus purpureus	$(ii)$ स्विस चीज़ का पकना
$(C)$ Trichoderma polysporum	$(iii)$ इथेनॉल का व्यावसायिक उत्पादन
$(D)$ Propionibacterium	$(iv)$ रक्त-कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले एजेंटों का उत्पादन

निम्नलिखित में से कौन सा कथन गलत है?

यदि फलों के रस को कुछ समय के लिए खुली जगह पर रखा जाए तो उनका स्वाद कड़वा हो जाता है,इसका कारण है

निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:
$I.$ ब्रेड और पेय पदार्थ बनाने में प्रयुक्त यीस्ट एक प्रोकैरियोटिक कवक है।
$II.$ स्ट्रेप्टोकाइनेज $Streptococcus$ द्वारा उत्पादित होता है और जेनेटिक इंजीनियरिंग द्वारा संशोधित होकर 'क्लॉट बस्टर' के रूप में उपयोग किया जाता है।
$III.$ लॉन्ड्री से केवल दाग हटाने के लिए डिटर्जेंट में लाइपेज मिलाया जाता है।
$IV.$ पेक्टिनेज का उपयोग फलों के रस को साफ करने में किया जाता है।
उपर्युक्त में से कौन से कथन सही हैं?

निम्नलिखित सूक्ष्मजीवों को उनके संबंधित उत्पादों/अनुप्रयोगों के साथ सुमेलित करें:

$a$. $Saccharomyces$ $cerevisiae$	$i$. प्रतिरक्षा निरोधक (immunosuppressive) कारक का उत्पादन
$b$. $Monascus$ $purpureus$	$ii$. स्विस चीज़ का परिपक्वन
$c$. $Trichoderma$ $polysporum$	$iii$. इथेनॉल का औद्योगिक उत्पादन
$d$. $Propionibacterium$ $sharmanii$	$iv$. रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला कारक