માછલી,સોયાબીન અને વાંસમાંથી ખાદ્યસામગ્રી કઈ ર | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) આથવણ (Fermentation) એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની મદદથી કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો લાવે છે. ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં,માછલી,સોયાબીન અન

Vedclass · Accepted Answer

આથવણ (Fermentation) દ્વારા

Vedclass · Answer

(A) આથવણ (Fermentation) એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની મદદથી કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો લાવે છે. ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં,માછલી,સોયાબીન અને વાંસનો ઉપયોગ આથવણની પ્રક્રિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે જેથી તેમનું પોષણ મૂલ્ય,સ્વાદ અને સંગ્રહક્ષમતા વધારી શકાય. ઉદાહરણ તરીકે,આથવણ પામેલા સોયાબીન ઉત્પાદનોમાં સોયા સોસ અને ટેમ્પેહનો સમાવેશ થાય છે,જ્યારે દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયાઈ ભોજનમાં વિવિધ પ્રકારની આથવણ પામેલી માછલીઓ સામાન્ય છે. બેક્ટેરિયા,યીસ્ટ અને ફૂગ જેવા સૂક્ષ્મજીવો આ રૂપાંતરણ માટે જવાબદાર છે.

માછલી,સોયાબીન અને વાંસમાંથી ખાદ્યસામગ્રી કઈ રીતે બનાવી શકાય છે?

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયું વિધાન $LAB$ ની અગત્યતા દર્શાવતું નથી?

નીચેનામાંથી કોનો ઉપયોગ દહીં (yoghurt) બનાવવા માટે થતો નથી?

$S$ - વિધાન: $LAB$ દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર કરે છે.
$R$ - કારણ: $LAB$ દ્વારા એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે.

બ્રેડ બનાવવા માટે નીચેનામાંથી કોનો ઉપયોગ થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module