$(a)$ सिरका (vinegar) कैसे बनाया जाता है?
$(b)$ ग्लेशियल एसिटिक एसिड क्या है? इसका गलनांक (melting point) क्या है?
$(c)$ कार्बोक्सिलिक एसिड को दुर्बल अम्ल (weak acids) क्यों कहा जाता है?
$(d)$ जब एस्टर $CH_{3}COOC_{2}H_{5}$ का साबुनीकरण (saponification) होता है,तो बनने वाले दो यौगिकों के नाम और सूत्र लिखिए।

(D) सिरका एसिटिक एसिड का $5-8\%$ जलीय घोल है,जिसे $Acetobacter$ $aceti$ जैसे बैक्टीरिया का उपयोग करके इथेनॉल के किण्वन (fermentation) द्वारा बनाया जाता है।
$(b)$ शुद्ध इथेनोइक एसिड (एसिटिक एसिड) को ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है क्योंकि यह $290 \ K$ से कम तापमान पर बर्फ जैसे ठोस में जम जाता है।
$(c)$ कार्बोक्सिलिक एसिड को दुर्बल अम्ल कहा जाता है क्योंकि वे जलीय घोल में पूरी तरह से आयनित नहीं होते हैं; वे केवल आंशिक रूप से आयनों में वियोजित होते हैं।
$(d)$ जब एस्टर $CH_{3}COOC_{2}H_{5}$ (एथिल इथेनोएट) का साबुनीकरण होता है,तो यह एक क्षार (जैसे $NaOH$) के साथ प्रतिक्रिया करके निम्नलिखित यौगिक बनाता है:
$1.$ सोडियम इथेनोएट $(CH_{3}COONa)$
$2.$ इथेनॉल $(C_{2}H_{5}OH)$