सूरजमुखी के तने की आंतरिक संरचना का वर्णन कीजिए।

(N/A) सूरजमुखी एक वार्षिक पौधा है और इसमें शाकीय तना होता है।
सूरजमुखी के अभिरंजित युवा तने के अनुप्रस्थ काट ($T$.$S$.) का सूक्ष्मदर्शी द्वारा अध्ययन करने पर निम्नलिखित संरचनाएं दिखाई देती हैं: $(1)$ बाह्यत्वचा (Epidermis),$(2)$ वल्कुट (Cortex),$(3)$ रंभ (Stele)।
$(1)$ बाह्यत्वचा: यह सबसे बाहरी सुरक्षात्मक परत है,जो मृदूतकीय कोशिकाओं की एक परत से बनी होती है। इन कोशिकाओं की बाहरी दीवारों पर उपत्वचा (Cuticle) की एक पतली परत होती है। इन कोशिकाओं से बहुकोशिकीय तना रोम (Trichomes) उत्पन्न होते हैं। कोशिकाओं के बीच रंध्र (Stomata) होते हैं,जो गैसीय विनिमय में सहायता करते हैं।
$(2)$ वल्कुट: वल्कुट तीन क्षेत्रों में विभाजित है: अधस्त्वचा (Hypodermis),मुख्य वल्कुट और अंतस्त्वचा (Endodermis)।
$(i)$ अधस्त्वचा: बाह्यत्वचा के ठीक नीचे का क्षेत्र अधस्त्वचा है। यह $3-4$ परतों वाली स्थूलकोण ऊतक (Collenchyma) से बनी होती है। कोशिका भित्ति पर सेलुलोज और पेक्टिन का जमाव होता है। अंतःकोशिकीय स्थान अनुपस्थित होते हैं। यह ऊतक यांत्रिक सहारा प्रदान करता है।
(ii) मुख्य वल्कुट: अधस्त्वचा के नीचे स्थित,यह क्षेत्र मृदूतक (Parenchyma) ऊतक से बना होता है जिसमें प्रचुर मात्रा में अंतःकोशिकीय स्थान होते हैं। कोशिका भित्तियाँ पतली और सेलुलोज की बनी होती हैं। इस क्षेत्र में रेजिन नलिकाएं होती हैं। कोशिकाएं पानी और भोजन का भंडारण करती हैं।
(iii) अंतस्त्वचा: वल्कुट की सबसे भीतरी परत अंतस्त्वचा है,जो एक-स्तरीय होती है। कोशिकाएं बैरल के आकार की होती हैं। चूंकि इन कोशिकाओं में स्टार्च कण होते हैं,इसलिए इस परत को स्टार्च आच्छद (Starch Sheath) भी कहा जाता है।
$(3)$ रंभ: रंभ में परिरंभ (Pericycle),संवहन बंडल और मज्जा शामिल हैं।
$(i)$ परिरंभ: अंतस्त्वचा के अंदर स्थित,यह बहुस्तरीय होता है और इसमें दृढ़ोतक (Sclerenchyma) और मृदूतक कोशिकाओं के वैकल्पिक पैच होते हैं। संवहन बंडल के ऊपर स्थित दृढ़ोतक पैच को बंडल कैप कहा जाता है।
(ii) संवहन बंडल: सूरजमुखी के तने में $20-25$ संवहन बंडल एक वलय में व्यवस्थित होते हैं। प्रत्येक बंडल संयुक्त,संपार्श्विक और वर्धी (Open) होता है। जाइलम का विकास अंतःआदिदारुक (Endarch) होता है। संवहन बंडल में फ्लोएम,कैम्बियम और जाइलम शामिल होते हैं। फ्लोएम और जाइलम के बीच मौजूद कैम्बियम को संवहनी कैम्बियम कहा जाता है,जो द्वितीयक वृद्धि की अनुमति देता है।