यीस्ट का उपयोग ........... के उत्पादन में किय | vedclass

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Question

(C) यीस्ट, विशेष रूप से $Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae$ (जिसे ब्रुअर्स यीस्ट के रूप में भी जाना जाता है), का उपयोग खाद्य और पेय उद्योग में व्यापक

Vedclass · Accepted Answer

ब्रेड और बीयर

Vedclass · Answer

(C) यीस्ट, विशेष रूप से $Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae$ (जिसे ब्रुअर्स यीस्ट के रूप में भी जाना जाता है), का उपयोग खाद्य और पेय उद्योग में व्यापक रूप से किया जाता है।इसका उपयोग ब्रेड के उत्पादन में किया जाता है, जहाँ यह आटे में मौजूद शर्करा का किण्वन (fermentation) करता है, जिससे $CO_2$ निकलती है और आटा फूल जाता है।इसका उपयोग किण्वन की प्रक्रिया के माध्यम से बीयर और वाइन जैसे मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में भी किया जाता है।

यीस्ट का उपयोग ........... के उत्पादन में किया जाता है।

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