ગ્લુકોઝના જલીય દ્રાવણનું બાષ્પ દબાણ શુદ્ધ પાણી કરતા ઓછું શા માટે હોય છે?

(N/A) પ્રવાહીનું બાષ્પ દબાણ તેની સપાટી પરથી અણુઓના બહાર નીકળવાની વૃત્તિ દ્વારા નક્કી થાય છે. શુદ્ધ પાણીમાં,સમગ્ર સપાટી પાણીના અણુઓ દ્વારા રોકાયેલી હોય છે. જ્યારે ગ્લુકોઝ જેવો અબાષ્પશીલ દ્રાવ્ય ઉમેરવામાં આવે છે,ત્યારે ગ્લુકોઝના અણુઓ સપાટી પર થોડી જગ્યા રોકે છે. આનાથી બાષ્પ અવસ્થામાં જવા માટે સપાટી પર ઉપલબ્ધ પાણીના અણુઓની સંખ્યા ઘટે છે. પરિણામે,બાષ્પીભવનનો દર ઘટે છે,જેના કારણે શુદ્ધ પાણીની તુલનામાં દ્રાવણનું બાષ્પ દબાણ ઓછું થાય છે. આ ઘટનાને સંખ્યાત્મક ગુણધર્મ (colligative property) કહેવામાં આવે છે.