ब्रेड मोल्ड (फफूंद) सूखी ब्रेड के टुकड़े की तुलना में नम ब्रेड के टुकड़े पर इतनी अधिक मात्रा में क्यों उगती है?

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(N/A) नमी कवक तंतुओं (hyphae) की वृद्धि के लिए एक आवश्यक कारक है। ब्रेड का नम टुकड़ा ब्रेड मोल्ड को पनपने के लिए आवश्यक नमी और पोषक तत्व दोनों प्रदान करता है। इसके विपरीत,ब्रेड का सूखा टुकड़ा पोषक तत्व तो प्रदान करता है,लेकिन इसमें बीजाणुओं के अंकुरण और कवक तंतुओं की वृद्धि के लिए आवश्यक नमी की कमी होती है,जिसके कारण वहां फफूंद नहीं उग पाती है।

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