किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया के दौरान क | vedclass

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Question

(D) किण्वन एक अवायवीय चयापचय प्रक्रिया है जो शर्करा को एसिड,गैसों या अल्कोहल में परिवर्तित करती है।अल्कोहलिक किण्वन की प्रक्रिया में,यीस्ट ग्लूकोज को

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$CO_{2}$

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(D) किण्वन एक अवायवीय चयापचय प्रक्रिया है जो शर्करा को एसिड,गैसों या अल्कोहल में परिवर्तित करती है।अल्कोहलिक किण्वन की प्रक्रिया में,यीस्ट ग्लूकोज को तोड़कर इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_{2})$ बनाता है।इस प्रक्रिया के दौरान $CO_{2}$ गैस के निकलने से मिश्रण में बुलबुले या झाग (effervescence) उत्पन्न होते हैं।

किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया के दौरान कौन सी गैस उत्पन्न होती है जो झाग या बुलबुले (effervescence) पैदा करती है?

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