किस अमीनो एसिड में कायरल केंद्र नहीं होता है?

कथन $(A)$: प्रोटीन का विकृतीकरण (denaturation) सभी $1^{\circ}, 2^{\circ}$ और $3^{\circ}$ प्रोटीन संरचनाओं को नष्ट कर सकता है।
कारण $(R)$: दूध का दही जमना प्रोटीन के विकृतीकरण के कारण होता है।
निम्नलिखित में से सही विकल्प है

प्रोटीन की द्वितीयक संरचना क्या दर्शाती है?

प्रोटीन की हेलिकल संरचना $-$ द्वारा स्थिर होती है।

ग्लाइसिलएलानिन (glycylalanine) किस प्रकार का पेप्टाइड है?

लाइसिन $H_2N-(CH_2)_4-CH(NH_2)-COOH$ है: