सुक्रोज के जल-अपघटन से प्राप्त होता है

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Question

(C) तनु अम्ल या इनवर्टेज एंजाइम के साथ सुक्रोज का जल-अपघटन करने पर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का सममोलर मिश्रण प्राप्त होता है।$C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O$ $

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ग्लूकोज और फ्रुक्टोज

Vedclass · Answer

(C) तनु अम्ल या इनवर्टेज एंजाइम के साथ सुक्रोज का जल-अपघटन करने पर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का सममोलर मिश्रण प्राप्त होता है।$C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O$ $\xrightarrow{	ext{H}^+ 	ext{ or Invertase}} C_6H_{12}O_6 (	ext{glucose}) + C_6H_{12}O_6 (	ext{fructose})$

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