સ્ટ્રેપ્ટોકાઈનેઝનો ઉપયોગ ......... માટે થાય છે.

સામાન્ય એન્ટિબાયોટિક $Streptomycin$ (સ્ટ્રેપ્ટોમાસીન) . . . . . . માંથી મેળવવામાં આવે છે.

સાઇટ્રિક એસિડના વ્યાવસાયિક અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે, નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

$A$: આથવણની પ્રક્રિયા અટકી જાય છે જ્યારે શર્કરાના દ્રાવણમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ આશરે $13 \%$ થાય છે.
$R$: $Saccharomyces \ cerevisiae$ આલ્કોહોલના ઊંચા સાંદ્રણને કારણે મૃત્યુ પામે છે અને ઝાયમેઝ ઉત્સેચકની સક્રિયતા અવરોધાય છે.

આધુનિક ડિટર્જન્ટમાં $.......$ જેવા ઉત્સેચકીય ઉમેરણો હોય છે.

રેનેટ (Rennet) ઉત્સેચકનું શુદ્ધિકરણ કોના દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું?