Streptococcus का उपयोग किसके निर्माण में किया | vedclass

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Question

(C) $Streptococcus$ की प्रजातियाँ,जैसे कि $Streptococcus$ $thermophilus$,लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ हैं जो डेयरी उद्योग में महत्वपूर्ण भूमिका निभ

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चीज़

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(C) $Streptococcus$ की प्रजातियाँ,जैसे कि $Streptococcus$ $thermophilus$,लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ हैं जो डेयरी उद्योग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।इन बैक्टीरिया का उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के चीज़ के उत्पादन में किया जाता है,जो लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में किण्वित (ferment) करते हैं। यह प्रक्रिया दूध के प्रोटीन $(casein)$ को जमाकर दही या चीज़ बनाने में मदद करती है।

$Streptococcus$ का उपयोग किसके निर्माण में किया जाता है?

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$LAB$ बैक्टीरिया दूध के किस घटक को आंशिक रूप से पचाते हैं?

$A: $ ब्रेड बनाने के लिए $LBA$ का उपयोग किया जाता है।
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$LAB$ का पूर्ण रूप क्या है?

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