तेल और पानी का मिश्रण एक पायस (emulsion) बनाता है। यदि ऐसे पायस के साथ प्रोटीन को मिलाया जाए,तो क्या होता है?
- Aपायस स्थिर हो जाता है
- Bप्रोटीन के अणु नीचे बैठ जाते हैं
- Cतेल के कणों का संलयन (coalescence) होता है
- Dसतह पर प्रोटीन के अणुओं की एक पतली परत बन जाती है
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स्तंभ-$I$ स्तंभ-$II$ $A$. ग्लाइकोजेनेसिस $1$. ग्लाइकोजन का ग्लूकोज में रूपांतरण $B$. ग्लाइकोसुरिया $2$. ग्लूकोज का ग्लाइकोजन में रूपांतरण $C$. ग्लूकोनियोजेनेसिस $3$. मूत्र में ग्लूकोज का उत्सर्जन $D$. ग्लाइकोजिनोलिसिस $4$. गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों का ग्लूकोज में रूपांतरण $5$. ग्लूकोज का स्टार्च में रूपांतरण
| स्तंभ-$I$ | स्तंभ-$II$ |
|---|---|
| $A$. ग्लाइकोजेनेसिस | $1$. ग्लाइकोजन का ग्लूकोज में रूपांतरण |
| $B$. ग्लाइकोसुरिया | $2$. ग्लूकोज का ग्लाइकोजन में रूपांतरण |
| $C$. ग्लूकोनियोजेनेसिस | $3$. मूत्र में ग्लूकोज का उत्सर्जन |
| $D$. ग्लाइकोजिनोलिसिस | $4$. गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों का ग्लूकोज में रूपांतरण |
| $5$. ग्लूकोज का स्टार्च में रूपांतरण |
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