Methyl-$\alpha-D$-glucoside और methyl-$\beta-D$-glucoside क्या हैं?

$D(+)$-ग्लूकोज हाइड्रॉक्सिलएमाइन $(NH_2OH)$ के साथ अभिक्रिया करके एक ऑक्साइम देता है। ऑक्साइम की संरचना क्या होगी?

निम्नलिखित में से कौन सा कथन ग्लूकोज के चक्रीय रूप का समर्थन करता है?
$(i)$ यह शिफ परीक्षण नहीं देता है।
$(ii)$ यह दो अलग-अलग क्रिस्टलीय रूपों में पाया जाता है।
$(iii)$ यह नाइट्रिक एसिड के साथ ऑक्सीकृत होकर सैकेरिक एसिड देता है।
$(iv)$ ग्लूकोज का पेंटाएसीटेट हाइड्रॉक्सिलएमाइन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।

दूध में उपस्थित शर्करा का नाम बताइए। इसमें कितनी मोनोसैकेराइड इकाइयाँ उपस्थित होती हैं? ऐसे ओलिगोसैकेराइड्स को क्या कहा जाता है?

निम्नलिखित में से कौन सा एक पॉलीसैकराइड है?

कार्बोहाइड्रेट्स के उस युग्म की पहचान कीजिए जिसमें दोनों में गैलेक्टोज एक घटक के रूप में उपस्थित हो।