નીચેનામાંથી નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા ઓળખો.

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં રિડ્યુસિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી. $Sucrose$ એ $Gluc

Vedclass · Accepted Answer

$Sucrose$

Vedclass · Answer

(A) નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં રિડ્યુસિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી. $Sucrose$ એ $Glucose$ અને $Fructose$ એકમોનું બનેલું ડાયસેકેરાઇડ છે,જે તેમના એનોમેરિક કાર્બન ($Glucose$ નો $C1$ અને $Fructose$ નો $C2$) વચ્ચે ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલ છે. બંને એનોમેરિક કાર્બન ગ્લાયકોસિડિક બંધમાં સામેલ હોવાથી,$Sucrose$ આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ બનાવવા માટે ખુલી શકતું નથી,તેથી તે નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે. $Maltose$,$Lactose$ અને $Glucose$ બધામાં ઓછામાં ઓછો એક મુક્ત એનોમેરિક કાર્બન હોય છે,જે તેમને રિડ્યુસિંગ શર્કરા બનાવે છે.

Similar Questions

પાંચ અથવા છ કાર્બન પરમાણુ ધરાવતા તમામ મોનોસેકેરાઇડ કયા સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે?

સુક્રોઝ એ એક . . . . . . છે.

ગ્લુકોઝમાં હાજર પ્રાથમિક અને દ્વિતીયક આલ્કોહોલિક સમૂહોની સંખ્યા અનુક્રમે કેટલી છે?

પોલિસેકેરાઈડમાં .............. બંધ હોય છે?

સેકેરિક એસિડમાં હાઈડ્રોક્સિલ $(-OH)$ સમૂહોની કુલ સંખ્યા કેટલી છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module