मनुष्यों में कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन और वसा का पाचन कैसे होता है?

(N/A) मनुष्यों में भोजन का पाचन निम्नलिखित चरणों में होता है:
$1$. कार्बोहाइड्रेट: पाचन की शुरुआत मुख गुहा में होती है,जहाँ लार एमाइलेज स्टार्च को सरल शर्करा में तोड़ देता है। यह प्रक्रिया छोटी आंत में जारी रहती है,जहाँ अग्न्याशय एमाइलेज शेष कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है।
$2$. प्रोटीन: प्रोटीन का पाचन पेट (आमाशय) में शुरू होता है,जहाँ अम्लीय माध्यम में पेप्सिन एंजाइम कार्य करता है। इसका पाचन छोटी आंत में ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन जैसे अग्न्याशय एंजाइमों द्वारा पूरा किया जाता है,जो प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ देते हैं।
$3$. वसा: वसा का पाचन मुख्य रूप से छोटी आंत में होता है। पित्त लवण वसा के बड़े गोलकों का इमल्सीफिकेशन (पायसीकरण) करके उन्हें छोटी बूंदों में बदल देते हैं,और फिर लाइपेज एंजाइम उन्हें फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में तोड़ देता है।