વિટામિન્સનું વર્ગીકરણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે? રુધિરના ગંઠાઈ જવા માટે જવાબદાર વિટામિનનું નામ આપો.

(N/A) વિટામિન્સને તેમની પાણી અથવા ચરબીમાં દ્રાવ્યતાના આધારે બે જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:
$i$. ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ: આ વિટામિન્સ ચરબી અને તેલમાં દ્રાવ્ય છે પરંતુ પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે: વિટામિન $A, D, E,$ અને $K$.
$ii$. પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ: આ વિટામિન્સ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે: $B$ જૂથના વિટામિન્સ ($B_1, B_2, B_6, B_{12}$,વગેરે) અને વિટામિન $C$.
વિટામિન $K$ એ રુધિરના ગંઠાઈ જવા માટે જવાબદાર વિટામિન છે.