पानी में जिलेटिन की उच्च सांद्रता को गर्म करने पर जो कोलाइडल विलयन प्राप्त होता है,उसे क्या कहते हैं?

हाइड्रोफिलिक सोल का पृष्ठ तनाव (surface tension) होता है:

अवक्षेप को निम्नलिखित प्रक्रिया द्वारा कोलाइडल विलयन में बदला जाता है:

कोहरे में क्रमशः परिक्षिप्त प्रावस्था (dispersed phase) और परिक्षेपण माध्यम (dispersion medium) की पहचान कीजिए।

$X$ एक रक्षक कोलाइड है। $10 \ mL$ गोल्ड सोल,जिसमें $1 \ mL$ $10 \% NaCl$ मिलाया जाता है,के स्कंदन (coagulation) को रोकने के लिए निम्नलिखित डेटा प्राप्त किया गया है। '$X$' की स्वर्ण संख्या (gold number) क्या है?

प्रयोग सं.	गोल्ड सोल में मिलाया गया $X$ का भार ($mg$ में)	स्कंदन
$1$	$24$	नहीं रोका गया
$2$	$23$	नहीं रोका गया
$3$	$26$	रोका गया
$4$	$27$	रोका गया
$5$	$25$	रोका गया

पायस (emulsions) में,परिक्षेपण माध्यम और परिक्षिप्त प्रावस्था क्या होते हैं?