निम्नलिखित अवलोकन के लिए कारण दीजिए: गर्म और ताज़ा पके हुए भोजन की महक कई मीटर दूर से ही आप तक पहुँच जाती है,लेकिन ठंडे भोजन की महक लेने के लिए आपको उसके पास जाना पड़ता है।

(N/A) पदार्थ के कण निरंतर गतिशील होते हैं। तापमान बढ़ने के साथ कणों के विसरण (diffusion) की दर बढ़ जाती है।
गर्म और ताज़ा पके हुए भोजन में,कणों की गतिज ऊर्जा अधिक होती है,जिससे वे हवा में तेजी से विसरित होते हैं।
परिणामस्वरूप,ये कण लंबी दूरी तय कर सकते हैं और कई मीटर दूर से ही आप तक पहुँच सकते हैं।
इसके विपरीत,ठंडे भोजन के कणों में गतिज ऊर्जा कम होती है,जिसके परिणामस्वरूप विसरण की दर धीमी होती है।
इसलिए,ठंडे भोजन की महक का अनुभव करने के लिए आपको उसके पास जाना पड़ता है।