भारत में उगाए जाने वाले विभिन्न फसलों और कृषि के महत्व के बारे में जानकारी दें।

(N/A) भारत मुख्य रूप से एक कृषि प्रधान देश है। कृषि भारत की $GDP$ का लगभग $33$ प्रतिशत हिस्सा है और लगभग $62$ प्रतिशत आबादी को रोजगार प्रदान करती है।
भारत की स्वतंत्रता के बाद,देश के सामने मुख्य चुनौतियों में से एक बढ़ती आबादी के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन करना था,क्योंकि खेती के लिए केवल सीमित भूमि ही उपयुक्त है।
- भारत को मौजूदा कृषि भूमि से प्रति इकाई क्षेत्र उपज बढ़ाने के लिए प्रयास करना पड़ा।
$1960$ के दशक के मध्य में विभिन्न पादप प्रजनन तकनीकों के परिणामस्वरूप गेहूं और चावल की कई उच्च उपज वाली किस्मों के विकास से हमारे देश में खाद्य उत्पादन में नाटकीय वृद्धि हुई। इस चरण को अक्सर हरित क्रांति के रूप में जाना जाता है।
भारत में उच्च उपज वाली कई संकर फसलें देखी जाती हैं:
गेहूं और चावल: $1960$ से $2000$ की अवधि के दौरान,गेहूं का उत्पादन $11$ मिलियन टन से बढ़कर $75$ मिलियन टन हो गया,जबकि चावल का उत्पादन $35$ मिलियन टन से बढ़कर $89.5$ मिलियन टन हो गया। यह गेहूं और चावल की अर्ध-बौनी (semi-dwarf) किस्मों के विकास के कारण हुआ था।
- नोबेल पुरस्कार विजेता नॉर्मन ई. बोरलॉग ने मेक्सिको में इंटरनेशनल सेंटर फॉर व्हीट एंड मेज इम्प्रूवमेंट में अर्ध-बौनी गेहूं विकसित किया।
$1963$ में,सोनालिका और कल्याण सोना जैसी कई किस्में,जो उच्च उपज देने वाली और रोग प्रतिरोधी थीं,भारत के गेहूं उत्पादक बेल्ट में पेश की गईं।
अर्ध-बौनी चावल की किस्में $IR-8$ (इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट $(IRRI)$,फिलीपींस में विकसित) और ताइचुंग नेटिव-$1$ (ताइवान से) से ली गई थीं। इन किस्मों को $1966$ में पेश किया गया था। बाद में भारत में बेहतर उपज देने वाली अर्ध-बौनी किस्में जया और रत्ना विकसित की गईं।
गन्ना: $Saccharum$ $barberi$ मूल रूप से उत्तर भारत में उगाया जाता था,लेकिन इसमें चीनी की मात्रा और उपज कम थी। दक्षिण भारत में उगाए जाने वाले उष्णकटिबंधीय गन्ने $Saccharum$ $officinarum$ के तने मोटे थे और चीनी की मात्रा अधिक थी,लेकिन वे उत्तर भारत में अच्छी तरह से नहीं उगते थे।