અન્નવાહક (phloem) માં વહન માટેની સામૂહિક પ્રવાહ (mass flow) ઉત્કલ્પના સમજાવો.

(N/A) સામૂહિક પ્રવાહ ઉત્કલ્પના,જેને દબાણ-પ્રવાહ ઉત્કલ્પના તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે,તે વનસ્પતિઓમાં શર્કરાના સ્થળાંતર માટેની સૌથી વધુ સ્વીકૃત સિદ્ધાંત છે.
$1$. સ્ત્રોત અને સિંક: પર્ણોમાં (સ્ત્રોત) ઉત્પન્ન થયેલ ગ્લુકોઝનું સુક્રોઝમાં રૂપાંતર થાય છે. આ સુક્રોઝ સક્રિય વહન દ્વારા સાથી કોષોમાં અને ત્યારબાદ અન્નવાહકના ચાલની નલિકામાં વહન પામે છે.
$2$. આસૃતિ ઢાળ: અન્નવાહકમાં સુક્રોઝની ઊંચી સાંદ્રતા હાઈપરટોનિક સ્થિતિ સર્જે છે,જેના કારણે આસૃતિ દ્વારા પાણી નજીકની જલવાહકમાંથી અન્નવાહકમાં પ્રવેશે છે.
$3$. જલીય સ્થિર દબાણ: પાણીના આ પ્રવેશને કારણે સ્ત્રોત પાસે ચાલની નલિકાઓમાં જલીય સ્થિર દબાણ (turgor pressure) વધે છે.
$4$. સામૂહિક પ્રવાહ: સ્ત્રોત અને સિંક (જ્યાં સુક્રોઝનો ઉપયોગ કે સંગ્રહ થાય છે) વચ્ચેના દબાણના તફાવતને કારણે રસ અન્નવાહકની ચાલની નલિકાઓ દ્વારા સિંક તરફ વહે છે.
$5$. અનલોડિંગ: સિંક પાસે,સુક્રોઝને સક્રિય રીતે અન્નવાહકમાંથી તે કોષોમાં મોકલવામાં આવે છે જ્યાં તેની જરૂર હોય છે. જેમ દ્રાવ્યની સાંદ્રતા ઘટે છે,તેમ પાણી પાછું જલવાહકમાં જાય છે,જે સિંક પાસે જલીય સ્થિર દબાણ ઘટાડે છે,આમ દબાણ ઢાળ જળવાઈ રહે છે.