ઉદાહરણ આપીને મિસેલ (micelle) બનવાની ક્રિયાવિધિ સમજાવો.

Vedclass pdf generator app on play store
Vedclass iOS app on app store
(N/A) ચાલો સાબુના દ્રાવણનું ઉદાહરણ લઈએ. સાબુ એ ઉચ્ચ ફેટી એસિડનો સોડિયમ અથવા પોટેશિયમ ક્ષાર છે અને તેને $RCOO^{-} Na^{+}$ તરીકે દર્શાવી શકાય છે (દા.ત. સોડિયમ સ્ટેઅરેટ $CH_{3}(CH_{2})_{16}COO^{-} Na^{+}$,જે ઘણા સાબુનો મુખ્ય ઘટક છે).
જ્યારે તેને પાણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે,ત્યારે તે $RCOO^{-}$ અને $Na^{+}$ આયનોમાં વિયોજિત થાય છે. $RCOO^{-}$ આયનો બે ભાગ ધરાવે છે:
$1$. લાંબી હાઇડ્રોકાર્બન શૃંખલા $R$ (જેને અધ્રુવીય 'પૂંછડી' પણ કહેવાય છે) જે હાઇડ્રોફોબિક (પાણી પ્રતિકર્ષી) છે.
$2$. ધ્રુવીય સમૂહ $COO^{-}$ (જેને ધ્રુવીય આયનીય 'શીર્ષ' પણ કહેવાય છે) જે હાઇડ્રોફિલિક (પાણી આકર્ષી) છે.
આ આયનો પાણીની સપાટી પર એકઠા થાય છે,જેમાં તેમની હાઇડ્રોફોબિક પૂંછડીઓ પાણીથી દૂર રહે છે અને હાઇડ્રોફિલિક શીર્ષ પાણી તરફ રહે છે. વધુ સાંદ્રતાએ,આ આયનો દ્રાવણના જથ્થામાં ખેંચાય છે અને ગોળાકાર આકારમાં એકઠા થાય છે,જેમાં તેમની હાઇડ્રોફોબિક પૂંછડીઓ કેન્દ્ર તરફ અને હાઇડ્રોફિલિક શીર્ષ ગોળાની સપાટી પર હોય છે. આ એકત્રિત રચનાને મિસેલ કહેવામાં આવે છે.

Explore More

Similar Questions

એક કલિલ દ્રાવણને વિદ્યુતક્ષેત્રમાં મૂકવામાં આવે છે,ત્યારે કલિલ કણો એનોડ તરફ ગતિ કરે છે. આપેલ કલિલનું સ્કંદન કરવા માટે જરૂરી $BaCl_{2}$,$AlCl_{3}$ અને $NaCl$ વિદ્યુતવિભાજ્યનો જથ્થો કયા ક્રમમાં હશે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે:
વિધાન $I:$ ઋણ સોલના સ્કંદન (coagulation) માં,ત્રણ આપેલા આયનોની ફ્લોક્યુલેટિંગ શક્તિનો ક્રમ - $Al^{3+} > Ba^{2+} > Na^{+}$ છે.
વિધાન $II:$ ધન સોલના સ્કંદન માં,ત્રણ આપેલા ક્ષારોની ફ્લોક્યુલેટિંગ શક્તિનો ક્રમ - $NaCl > Na_{2}SO_{4} > Na_{3}PO_{4}$ છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સૌથી યોગ્ય જવાબ પસંદ કરો:

કયું વિધાન ખોટું છે?

આઇસ્ક્રીમની બનાવટમાં ઘણી વખત એક ઘટક તરીકે જિલેટિન ..... માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

જિલેટીનનું કલિલ દ્રાવણ કયા નામે ઓળખાય છે?

Vedclass Products

For Students

Vedclass Test Series

Mock tests in real JEE/NEET style with performance analysis. 5-day free trial.

Start Free Trial
For Teachers

Exam Paper Generator

Generate Set A/B/C/D exam papers from 7.5L+ questions in 2 minutes. 3 chapters free.

Try Free
For Institutes

Online Exam Module

Live online exams with unlimited students, 360° analytics & white-label branding.

See Demo