સોડા વોટરમાં સંતુલન સમજાવો અને હેન્રીના નિયમ દ્વારા તેની સમજૂતી આપો.

(N/A) બંધ સોડા વોટરની બોટલમાં $CO_{2}$ વાયુના ઊંચા દબાણ હેઠળ સંતૃપ્ત દ્રાવણ હોય છે. પાણીમાં ઓગળેલા $CO_{2}$ ના અણુઓ અને વાયુ સ્વરૂપમાં રહેલા અણુઓ વચ્ચે સંતુલન હોય છે:
$CO_{2(g)} \rightleftharpoons CO_{2(aq)}$ ... $(I)$
(અચળ દબાણ અને તાપમાને)
હેન્રીનો નિયમ જણાવે છે કે અચળ તાપમાને દ્રાવકના આપેલા કદમાં ઓગળેલા વાયુનું દળ,દ્રાવણની સપાટી ઉપર રહેલા વાયુના આંશિક દબાણના સમપ્રમાણમાં હોય છે.
ગાણિતિક રીતે,$m \propto p$ અથવા $p = K_{H} \cdot x$,જ્યાં $p$ એ વાયુનું આંશિક દબાણ છે,$x$ એ દ્રાવણમાં વાયુનો મોલ અંશ છે અને $K_{H}$ એ હેન્રીનો અચળાંક છે.
બંધ બોટલમાં પ્રવાહી ઉપર $CO_{2}$ નું દબાણ ઊંચું હોવાથી,પાણીમાં $CO_{2}$ ની દ્રાવ્યતા વધુ હોય છે. જ્યારે બોટલ ખોલવામાં આવે છે,ત્યારે પ્રવાહી ઉપરનું $CO_{2}$ નું દબાણ ઘટીને વાતાવરણીય દબાણ જેટલું થઈ જાય છે. હેન્રીના નિયમ મુજબ,દબાણ ઘટતા વાયુની દ્રાવ્યતા ઘટે છે. પરિણામે,વધારાનો ઓગળેલો $CO_{2}$ દ્રાવણમાંથી બહાર નીકળી જાય છે જેથી નવું સંતુલન સ્થપાય છે,જેના કારણે સોડા વોટર 'ફ્લેટ' (ગેસ વગરનું) થઈ જાય છે.