સૂર્યમુખીના પર્ણની આંતરિક રચનાનું વર્ણન કરો.

(N/A) સૂર્યમુખીનું પર્ણ પૃષ્ઠવક્ષી (dorsiventral) પર્ણ છે,જેનો અર્થ છે કે તેની ઉપરની અને નીચેની સપાટીઓ અલગ હોય છે. તેની આંતરિક રચના ત્રણ મુખ્ય ભાગોની બનેલી છે:
$1$. અધિસ્તર (Epidermis): તે ઉપરની (adaxial) અને નીચેની (abaxial) બંને સપાટીઓને આવરે છે. તે મીણયુક્ત ક્યુટિકલ દ્વારા આવરી લેવાયેલું હોય છે. નીચેની સપાટી પર વાયુરંધ્રો (stomata) વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
$2$. મધ્યપર્ણ પેશી (Mesophyll): આ પેશી ઉપરના અને નીચેના અધિસ્તરની વચ્ચે આવેલી હોય છે અને તે બે પ્રકારના મૃદુતક કોષોમાં વિભેદિત થયેલી હોય છે:
$(a)$ લંબોત્તક મૃદુતક (Palisade parenchyma): ઉપરના અધિસ્તરની નીચે આવેલા,આ કોષો લાંબા,ઊભા ગોઠવાયેલા અને પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે હરિતકણોથી સમૃદ્ધ હોય છે.
$(b)$ શિથિલોત્તક મૃદુતક (Spongy parenchyma): લંબોત્તક કોષોની નીચે આવેલા,આ કોષો અંડાકાર અથવા ગોળાકાર હોય છે અને વાયુ વિનિમય માટે તેમની વચ્ચે મોટી આંતરકોષીય જગ્યાઓ હોય છે.
$3$. વાહક તંત્ર (Vascular System): તે શિરાઓ અને મધ્યશિરામાં જોવા મળતી વાહક પુલની બનેલી હોય છે. દરેક વાહક પુલ જાડી દીવાલવાળા પુલકંચુક (bundle sheath) કોષોના સ્તરથી ઘેરાયેલો હોય છે. જલવાહક પેશી ઉપરની તરફ અને અન્નવાહક પેશી નીચેની તરફ આવેલી હોય છે.