वाष्पोत्सर्जन को परिभाषित कीजिए। इसके दो कार्य बताइए।

(N/A) पौधों के वायवीय भागों से जल का वाष्प के रूप में बाहर निकलना वाष्पोत्सर्जन कहलाता है।
कार्य:
$(i)$ यह जड़ों से जल और उसमें घुले खनिजों के अवशोषण और पत्तियों तक उनके ऊपर की ओर परिवहन में सहायता करता है।
$(ii)$ यह शीतलन प्रभाव प्रदान करके पौधों के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है।