मान लीजिए कि एक विशेष अमीनो एसिड का आइसोइलेक्ट्रिक पॉइंट $6.0$ है। $pH$ $1.0$ के विलयन में,निम्नलिखित में से कौन सी प्रजाति प्रमुख होगी?

  • A
    $H_3N^{+}-CH(R)-COOH$
  • B
    $H_3N-CH(R)-COOH$
  • C
    $H_3N^{+}-CH(R)-COO^{-}$
  • D
    $H_2N-CH(R)-COO^{-}$

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पेप्टाइड की संरचना नीचे दी गई है। यदि $pH = 2$,$pH = 6$,और $pH = 11$ पर पेप्टाइड के शुद्ध आवेश के निरपेक्ष मान क्रमशः $|z_1|$,$|z_2|$,और $|z_3|$ हैं,तो $|z_1| + |z_2| + |z_3|$ क्या है?

$20$ प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले अमीनो एसिड हैं। प्राप्त किए जा सकने वाले ट्राइपेप्टाइड्स की अधिकतम संख्या है

एस्पार्टिक एसिड के लिए निम्नलिखित अनुक्रम पर विचार करें:
$H_3N^+-CH(COOH)-CH_2COOH \leftrightarrow{pK_1=1.88} H_3N^+-CH(COO^-)-CH_2COOH \leftrightarrow{pK_R=3.65} H_3N^+-CH(COO^-)-CH_2COO^- \leftrightarrow{pK_2=9.60} H_2N-CH(COO^-)-CH_2COO^-$
एस्पार्टिक एसिड का $pI$ (आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु) क्या है?

$pH = 2$ और $pH = 10$ पर एलेनिन की संरचनाएं क्रमशः क्या हैं?

Difficult
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कथन : प्रोटीन की प्राकृतिक संरचना में व्यवधान को विकृतिकरण (denaturation) कहा जाता है।
कारण : खाना पकाने के दौरान अंडे के रंग और स्वरूप में परिवर्तन विकृतिकरण के कारण होता है।

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