अवायवीय किण्वन (fermentation) के उत्पाद हैं:

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Question

(D) अवायवीय श्वसन या किण्वन एक चयापचय प्रक्रिया है जो ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में शर्करा को एसिड,गैसों या अल्कोहल में परिवर्तित करती है।यीस्ट में,किण्वन

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अल्कोहल,लैक्टिक एसिड और समान यौगिक

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(D) अवायवीय श्वसन या किण्वन एक चयापचय प्रक्रिया है जो ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में शर्करा को एसिड,गैसों या अल्कोहल में परिवर्तित करती है।यीस्ट में,किण्वन के परिणामस्वरूप इथेनॉल $(C_2H_5OH)$ और कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$ का उत्पादन होता है।कुछ बैक्टीरिया और जानवरों की मांसपेशियों की कोशिकाओं में,किण्वन के परिणामस्वरूप लैक्टिक एसिड $(C_3H_6O_3)$ का उत्पादन होता है।इसलिए,किण्वन के उत्पादों में अल्कोहल,लैक्टिक एसिड और समान कार्बनिक यौगिक शामिल हैं।

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