નીચે આપેલી તમામ રચનાઓ વિટામિન $C$ ની છે. તેમાંથી સૌથી વધુ સ્થાયી કઈ છે?

નીચેનામાંથી કયું ખાદ્ય તેલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે?

એસ્કોર્બિક એસિડ એ એક

વિધાન : વિટામિન $D$ આપણા શરીરમાં સંગ્રહિત થઈ શકતું નથી.
કારણ : વિટામિન $D$ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે અને તે શરીરમાંથી પેશાબ દ્વારા ઉત્સર્જિત થાય છે.

લીસ્ટ-$I$ ને લીસ્ટ-$II$ સાથે જોડો અને નીચે આપેલ વિકલ્પ પરથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

લીસ્ટ-$I$	લીસ્ટ-$II$
$A$. સ્નાયુ સંકોચન	$I$. ઝીંક
$B$. ભૂરી-લીલી લીલ	$II$. કોબાલ્ટ
$C$. કાર્બોક્સિપેપ્ટાઈડેઝ	$III$. કેલ્શિયમ
$D$. સાયનોકોબાલએમાઈન	$IV$. મોલીબ્ડેનમ

કયું વિટામિન પાણીમાં દ્રાવ્ય અને એન્ટીઑકિસડન્ટ છે?