सुक्रोज का ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में जल-अपघटन द्वारा रूपांतरण क्या कहलाता है?

निम्नलिखित में से कौन सी संरचना $\alpha-D$-ग्लूकोज को दर्शाती है?

पंक्ति $I$ में दी गई संरचनाओं का मिलान पंक्ति $II$ में दिए गए उनके नामों से कीजिए।
पंक्ति $I$:
$(P)$ $\alpha-D-(+)-$Glucopyranose
$(Q)$ $\beta-D-(+)-$Glucopyranose
$(R)$ $\alpha-D-(-)-$Fructofuranose
$(S)$ $\beta-D-(-)-$Fructofuranose
पंक्ति $II$:
$(i)$ $\alpha-D-(-)-$Fructofuranose
$(ii)$ $\beta-D-(-)-$Fructofuranose
$(iii)$ $\alpha-D-(+)-$Glucopyranose
$(iv)$ $\beta-D-(+)-$Glucopyranose
सही मिलान है:

जलीय विलयन में ग्लूकोज किस रूप में रहता है?

ग्लूकोज और फ्रुक्टोज बनाते हैं:

सेलुलोज के पूर्ण जल-अपघटन से ....... प्राप्त होता है।