लैक्टोज के जलअपघटन से प्राप्त उत्पाद हैं:

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Question

(C) लैक्टोज दूध में पाई जाने वाली एक डाइसैकेराइड शर्करा है। यह दो मोनोसैकेराइड इकाइयों से बनी होती है: $D$-ग्लूकोज और $D$-गैलेक्टोज। जलअपघटन (hydrolys

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ग्लूकोज + गैलेक्टोज

Vedclass · Answer

(C) लैक्टोज दूध में पाई जाने वाली एक डाइसैकेराइड शर्करा है। यह दो मोनोसैकेराइड इकाइयों से बनी होती है: $D$-ग्लूकोज और $D$-गैलेक्टोज। जलअपघटन (hydrolysis) पर,इन दो इकाइयों के बीच का ग्लाइकोसिडिक बंध टूट जाता है,जिससे ग्लूकोज का एक अणु और गैलेक्टोज का एक अणु प्राप्त होता है। यह अभिक्रिया इस प्रकार है: $	ext{Lactose} + H_2O \xrightarrow{	ext{Lactase}} 	ext{Glucose} + 	ext{Galactose}$.

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