વનસ્પતિ તેલની સરખામણીમાં વનસ્પતિ ઘી (ડાલ્ડા) માં શું વધુ પ્રમાણમાં હોય છે?

ટ્રાયગ્લિસરાઈડના નિર્માણ દરમિયાન કઈ પ્રક્રિયા દ્વારા પાણીના અણુઓ મુક્ત થાય છે?

'લિપિડ્સ' ના સંદર્ભમાં નીચેના વિધાનો આપેલા છે.
$(a)$ માત્ર એકલ બંધ ધરાવતા લિપિડ્સને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ કહેવામાં આવે છે.
$(b)$ લેસીથિન એક ફોસ્ફોલિપિડ છે.
$(c)$ ટ્રાયહાઈડ્રોક્સી પ્રોપેન એ ગ્લિસરોલ છે.
$(d)$ પામિટિક એસિડમાં કાર્બોક્સિલ કાર્બન સહિત $20$ કાર્બન પરમાણુઓ હોય છે.
$(e)$ એરાકીડોનિક એસિડમાં $16$ કાર્બન પરમાણુઓ હોય છે.
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

નીચેના સ્તંભોને યોગ્ય રીતે જોડો:

સ્તંભ-$I$	સ્તંભ-$II$
$(1)$ સ્ટિયરીક એસિડ	$(a)$ $CH_3-(CH_2)_2COO^-$
$(2)$ બ્યુટીરિક એસિડ	$(b)$ $CH_3-(CH_2)_{16}COO^-$
$(3)$ પામીટિક એસિડ	$(c)$ $R-COOH$
$(4)$ ફેટી એસિડ	$(d)$ $CH_3(CH_2)_{14}COO^-$

ટ્રાયોલીનનું ટ્રાયસ્ટીયરીનમાં રૂપાંતર કરવા માટે વપરાતી પ્રક્રિયા કઈ છે?

નીચેના પૈકી કોના બંધારણમાં અસંતૃપ્ત ફેટીઍસિડ હોય છે?