पेप्सिन एंजाइम ....... में कार्य करता है।

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Question

(B) पेप्सिन एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है जो आमाशय की मुख्य कोशिकाओं द्वारा एक निष्क्रिय अग्रदूत के रूप में स्रावित होता है जिसे पेप्सिनोजेन कहा जाता है

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आमाशय में अम्लीय माध्यम

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(B) पेप्सिन एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है जो आमाशय की मुख्य कोशिकाओं द्वारा एक निष्क्रिय अग्रदूत के रूप में स्रावित होता है जिसे पेप्सिनोजेन कहा जाता है। पैराइटल कोशिकाओं द्वारा स्रावित हाइड्रोक्लोरिक एसिड $(HCl)$ की उपस्थिति में,पेप्सिनोजेन अपने सक्रिय रूप,पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है। पेप्सिन आमाशय के भीतर अम्लीय वातावरण ($pH$ $1.8$ से $2.0$) में प्रोटीन को प्रोटीओस और पेप्टोन में तोड़ने के लिए इष्टतम रूप से कार्य करता है।

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