દૂધમાં રહેલું કેસિન એ ....... છે.

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) કેસિન એ દૂધમાં જોવા મળતું મુખ્ય પ્રોટીન છે,જે ગાયના દૂધમાં કુલ પ્રોટીનના લગભગ $80\%$ જેટલું હોય છે. તે એક ફોસ્ફોપ્રોટીન છે જે દૂધમાં કેસિન માઈસેલ્

Vedclass · Accepted Answer

પ્રોટીન

Vedclass · Answer

(C) કેસિન એ દૂધમાં જોવા મળતું મુખ્ય પ્રોટીન છે,જે ગાયના દૂધમાં કુલ પ્રોટીનના લગભગ $80\%$ જેટલું હોય છે. તે એક ફોસ્ફોપ્રોટીન છે જે દૂધમાં કેસિન માઈસેલ્સ તરીકે ઓળખાતા કલીલ કણો (colloidal particles) સ્વરૂપે અસ્તિત્વ ધરાવે છે. આ માઈસેલ્સ દૂધમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટના વહનમાં મદદ કરે છે. તેથી,સાચો વિકલ્પ $C$ છે.

Similar Questions

નીચેનામાંથી શું જુદા જુદા પ્રાણીઓમાં અલગ-અલગ હોય છે?

વેલાઈન (Valine) કયા પ્રકારનું એમિનો એસિડ છે?

નીચેનામાંથી કયો જૈવ અણું પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે?

હિમોગ્લોબિનમાં,કયું એમિનો એસિડ રુધિર બફર તરીકે કાર્ય કરે છે?

ઈંડાનું આલ્બ્યુમિન (Egg albumin) એ . . . . . . નું ઉદાહરણ છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module