લિપિડની જળવિભાજન (હાઈડ્રોલાયસીસ) નીપજ .... છે.

વિધાન $(S)$: લિપિડની રચનામાં આલ્કોહૉલના એક અણુ સાથે ફેટી એસિડના એકથી ત્રણ અણુઓ જોડાય છે.
કારણ $(R)$: લિપિડની રચનામાં આલ્કોહૉલ ટ્રાયહાઇડ્રોક્સિ આલ્કોહૉલ અથવા મોનોહાઇડ્રોક્સિ આલ્કોહૉલ સ્વરૂપે હોય છે.

વિધાન : અસંતૃપ્ત ચરબી સંતૃપ્ત ચરબીની તુલનામાં વધુ સક્રિય હોય છે.
કારણ : અસંતૃપ્ત ચરબીમાં તેમની રચનામાં માત્ર એકલ બંધ (single bonds) હોય છે.

નીચેનામાંથી કયું ચરબી (fats) નું લક્ષણ નથી?

નીચેનામાંથી કયા પ્રકારના ફેટી ઍસિડ હાઇડ્રોજન અથવા હેલોજન પરમાણુઓ સ્વીકારી શકે છે?

ચરબીની રચનામાં $H$ અને $O$ નું પ્રમાણ શું છે?