पारंपरिक पेय 'टॉडी' बनाने के लिए सूक्ष्मजीवों | vedclass

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Question

(B) टॉडी दक्षिण भारत के कुछ हिस्सों में बनाया जाने वाला एक पारंपरिक पेय है। इसे ताड़ के पेड़ों से निकाले गए रस के किण्वन (Fermentation) द्वारा तैयार क

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किण्वन

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(B) टॉडी दक्षिण भारत के कुछ हिस्सों में बनाया जाने वाला एक पारंपरिक पेय है। इसे ताड़ के पेड़ों से निकाले गए रस के किण्वन (Fermentation) द्वारा तैयार किया जाता है। किण्वन की प्रक्रिया रस में प्राकृतिक रूप से मौजूद यीस्ट और अन्य सूक्ष्मजीवों द्वारा की जाती है।

पारंपरिक पेय 'टॉडी' बनाने के लिए सूक्ष्मजीवों द्वारा कौन सी प्रक्रिया अपनाई जाती है?

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