સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો:
$(1)$ સુક્રોઝ એ $Invertase$ / $Maltase$ ઉત્સેચકની મદદથી ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
$(2)$ આથવણની પ્રક્રિયામાં,યીસ્ટ દ્વારા ગ્લુકોઝનું $Aerobic$ / $Anaerobic$ પરિસ્થિતિમાં ઇથેનોલમાં રૂપાંતર થાય છે.

• A
  $(1)$ Invertase,$(2)$ Aerobic
• B
  $(1)$ Invertase,$(2)$ Anaerobic
• C
  $(1)$ Maltase,$(2)$ Aerobic
• D
  $(1)$ Maltase,$(2)$ Anaerobic