આલ્કોહોલના ઓક્સિડેશન વિશે લખો.

(N/A) ઑક્સિડેશન: આલ્કોહૉલનું ઑક્સિડેશન થઈ તેમાંના $C-H$ અને $O-H$ બંધો તૂટે છે અને કાર્બન-ઑક્સિજન દ્વિબંધ $(C=O)$ બને છે.
ઑક્સિડેશન / વિહાઈડ્રોજનીકરણ: આ પ્રક્રિયામાં $C-H$ અને $O-H$ બંધ તૂટી ડાયહાઈડ્રોજન $(H_2)$ મુક્ત થાય છે,જેથી આ પ્રક્રિયાને વિહાઈડ્રોજનીકરણ પ્રક્રિયાઓ કહે છે.
ઑક્સિડેશનની નીપજોનો આધાર ઉપયોગમાં લેવાતાં પ્રક્રિયકો અને આલ્કોહોલના પ્રકારની ઉપર હોય છે.
$(b)$ પ્રાથમિક આલ્કોહૉલનું ઑક્સિડેશન: ઉપયોગમાં લેવાતાં ઑક્સિડેશનકર્તાના આધારે $1^{\circ}$ આલ્કોહોલનું આલ્ડિહાઈડમાં ઑક્સિડેશન થાય છે,જેનું પછીથી કાર્બોક્સિલિક ઍસિડમાં ઑક્સિડેશન થાય છે.
$(i)$ $1^{\circ}$-આલ્કોહૉલ $\rightarrow$ કાર્બોક્સિલિક એસિડ: $1^{\circ}$-આલ્કોહોલ સંયોજનોમાંથી સીધા જ કાર્બોક્સિલિક એસિડ સંયોજનો મેળવવા માટે પોટૅશિયમ પરમૅગેનેટ $(KMnO_4)$ જેવા પ્રબળ ઑક્સિડેશનકર્તાનો ઉપયોગ થાય છે.