કાર્બોક્સિલિક એસિડ અને એસ્ટર સંયોજનોમાંથી આલ્કોહોલ મેળવવાની રીત સમજાવો.

(N/A) કાર્બોક્સિલિક એસિડમાંથી: કાર્બોક્સિલિક એસિડનું પ્રબળ રિડક્શનકર્તા લિથિયમ એલ્યુમિનિયમ હાઈડ્રાઈડ $(LiAlH_{4})$ વડે રિડક્શન કરવાથી ઉત્તમ પ્રમાણમાં $1^{\circ}$-આલ્કોહોલ મળે છે.
$LiAlH_{4}$ મોંઘો પ્રક્રિયક હોવાથી તેનો ઉપયોગ માત્ર વિશિષ્ટ રસાયણો બનાવવા માટે જ થાય છે.
$(b)$ એસ્ટરમાંથી: ઔદ્યોગિક સ્તરે,કાર્બોક્સિલિક એસિડને પહેલા એસ્ટરમાં ફેરવવામાં આવે છે,ત્યારબાદ ઉદ્દીપકની હાજરીમાં હાઈડ્રોજનીકરણ દ્વારા તેનું આલ્કોહોલમાં રિડક્શન કરવામાં આવે છે.
$RCOOH + R'OH$ $\xrightarrow{H^+} RCOOR'$ $\xrightarrow{H_2, \text{catalyst}} RCH_2OH + R'OH$