भारत में बड़ी संख्या में लोग 'छिपी हुई भूख' ( | vedclass

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Question

(B) छिपी हुई भूख का तात्पर्य आहार में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से है,भले ही व्यक्ति भूख मिटाने के लिए पर्याप्त कैलोरी का सेवन कर रहा हो। भारत

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आहार में आयरन,विटामिन $A$,आयोडीन और जिंक जैसे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के कारण।

Vedclass · Answer

(B) छिपी हुई भूख का तात्पर्य आहार में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से है,भले ही व्यक्ति भूख मिटाने के लिए पर्याप्त कैलोरी का सेवन कर रहा हो। भारत में एक बड़ी आबादी चावल और गेहूं जैसे मुख्य खाद्य पदार्थों पर निर्भर है,जो कार्बोहाइड्रेट (कैलोरी) से भरपूर होते हैं लेकिन उनमें आयरन,विटामिन $A$,आयोडीन और जिंक जैसे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होती है। यह कमी एनीमिया,अंधापन और मानसिक विकास में बाधा जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है,इसीलिए इसे 'छिपी हुई भूख' कहा जाता है।

भारत में बड़ी संख्या में लोग 'छिपी हुई भूख' (hidden hunger) से क्यों पीड़ित हैं? वैज्ञानिक कारण दीजिए।

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