માઇક્રોવેવ ઓવન પાણીના અણુઓ ધરાવતી ખાદ્ય વસ્તુઓને સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ રીતે કેમ ગરમ કરે છે?

(N/A) માઇક્રોવેવ ઓવન પાણીના અણુઓ ધરાવતી ખાદ્ય વસ્તુઓને સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ રીતે ગરમ કરે છે કારણ કે ઓવન દ્વારા ઉત્પન્ન થતા માઇક્રોવેવની આવૃત્તિ પાણીના અણુઓની અનુનાદિત આવૃત્તિ (resonant frequency) સાથે મેળ ખાય છે.
જ્યારે આ માઇક્રોવેવ પાણીના અણુઓ સાથે આંતરક્રિયા કરે છે,ત્યારે તે અનુનાદને કારણે અણુઓને ઝડપથી દોલન અને પરિભ્રમણ કરવા માટે પ્રેરે છે.
આ ઝડપી ગતિને કારણે અણુઓ વચ્ચે આંતરિક ઘર્ષણ થાય છે,જે ખાદ્ય પદાર્થમાં ઉષ્મીય ઊર્જા (ગરમી) ઉત્પન્ન કરે છે,જેના પરિણામે કાર્યક્ષમ રીતે ગરમ થાય છે.