ઉત્સેચકીય ક્રિયાની કાર્યપદ્ધતિ સમજાવવા માટે, "લોક એન્ડ કી હાયપોથેસિસ" (તાળા-ચાવીનો સિદ્ધાંત) કોણે પ્રસ્તાવિત કર્યો હતો?

વાહક પ્રોટીન ચોક્કસ પ્રકારના અણુઓ સાથે નીચેનામાંથી કોની જેમ જોડાય છે?

ઉત્સેચકો અંગે નીચે આપેલા વિધાનો વાંચો. સાચા વિધાનો પસંદ કરો.
$i$. બધા ઉત્સેચકો પ્રોટીનયુક્ત હોય છે.
$ii$. ઉત્સેચકો $60^{\circ}C$ થી $70^{\circ}C$ તાપમાને વધુ સક્રિય બને છે.
$iii$. ઉત્સેચકો પાસે એક કે બે સક્રિય સ્થાનો હોય છે જ્યાં પ્રક્રિયક ઉત્સેચક સાથે જોડાય છે.
$iv$. ચોક્કસ $pH$ માં કોઈપણ વધારો કે ઘટાડો થવાથી ઉત્સેચકની પ્રવૃત્તિ હંમેશા વધે છે.
$v$. પ્રથમ પ્રતિક્રિયા પૂર્ણ થયા પછી ઉત્સેચકો ફરીથી ઉદ્દીપન કરવા માટે સક્રિય રહે છે.

નીચેના વર્ણનમાં $P, Q$ અને $R$ ને ઓળખો:
$P -$ રાસાયણિક પ્રક્રિયામાં રૂપાંતરણ પામતો ઘટક.
$Q -$ રાસાયણિક પ્રક્રિયામાં રૂપાંતરણના પરિણામે બનતો ઘટક.
$R -$ રાસાયણિક પ્રક્રિયા પૂર્ણ થયા બાદ જે ઘટક મૂળ સ્વરૂપે જળવાઈ રહે છે.
અનુક્રમે $P, Q$ અને $R$ શું છે?

ઉત્સેચક-સબસ્ટ્રેટ સંકુલ $(ES)$ નું નિર્માણ એ ઉદ્દીપકીય પ્રતિક્રિયાઓનું પ્રથમ પગલું છે. નીપજ (product) ના નિર્માણ સુધીના અન્ય પગલાંઓનું વર્ણન કરો.

પદાર્થ (સબસ્ટ્રેટ) માંથી હાઇડ્રોજન દૂર કરવા માટે જવાબદાર ઉત્સેચક કયો છે?