અન્નવાહક (phloem) દ્વારા વહન સમજાવો.

(N/A) $\Rightarrow$ સ્ત્રોત (Source): વનસ્પતિનો જે ભાગ ખોરાક બનાવે છે (પર્ણ).
$\Rightarrow$ સિંક (Sink): વનસ્પતિનો જે ભાગ ખોરાકનો સંગ્રહ કરે છે અથવા ઉપયોગ કરે છે (મૂળ,પ્રકાંડ,કલિકાઓ).
$\Rightarrow$ ખોરાક,મુખ્યત્વે સુક્રોઝ સ્વરૂપે,અન્નવાહક પેશી દ્વારા સ્ત્રોતથી સિંક તરફ વહન પામે છે.
$\Rightarrow$ સ્ત્રોત અને સિંકનો સંબંધ નિશ્ચિત હોતો નથી; ઋતુ અથવા વનસ્પતિની જરૂરિયાત મુજબ તે બદલાઈ શકે છે.
$\Rightarrow$ દાખલા તરીકે,વસંતઋતુની શરૂઆતમાં મૂળમાં સંગ્રહિત શર્કરા સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરી શકે છે,જે વિકાસ પામતી કલિકાઓને પોષણ પૂરું પાડે છે.
$\Rightarrow$ જલવાહક પેશીનું વહન એકદિશીય હોય છે,જ્યારે અન્નવાહક પેશીનું વહન દ્વિદિશીય (bidirectional) હોય છે.
$\Rightarrow$ દ્વિદિશીય વહનનો અર્થ એ છે કે અન્નવાહક રસ કોઈપણ જરૂરી દિશામાં વહન પામી શકે છે,જ્યાં સુધી શર્કરાનો સ્ત્રોત અને તેનો ઉપયોગ કે સંગ્રહ કરનાર સિંક હાજર હોય.
$\Rightarrow$ અન્નવાહક રસમાં મુખ્યત્વે પાણી અને સુક્રોઝ હોય છે,પરંતુ તે અન્ય શર્કરાઓ,અંતઃસ્ત્રાવો અને એમિનો એસિડનું પણ વહન કરે છે.