पाचन प्रक्रिया के तंत्रिका और हार्मोनल विनियमन की व्याख्या कीजिए।

(N/A) पाचन तंत्र की गतिविधियाँ विभिन्न भागों के उचित समन्वय के लिए तंत्रिका और हार्मोनल नियंत्रण के अधीन होती हैं。
भोजन का दृश्य,गंध और/या मुख गुहा में भोजन की उपस्थिति लार के स्राव को उत्तेजित कर सकती है。
जठर और आंतों के स्राव भी इसी तरह तंत्रिका संकेतों द्वारा उत्तेजित होते हैं। आहार नली के विभिन्न भागों की मांसपेशियों की गतिविधियाँ स्थानीय और $CNS$ (केंद्रीय तंत्रिका तंत्र) दोनों के माध्यम से तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित होती हैं。
पाचक रसों के स्राव का हार्मोनल नियंत्रण जठर और आंतों के श्लेष्म द्वारा उत्पादित स्थानीय हार्मोन द्वारा किया जाता है。

$1$. हार्मोन	$2$. कार्य
गैस्ट्रिन	जठर रस के स्राव को प्रेरित करता है।
पैन्क्रियोजाइमिन	अग्नाशयी एंजाइमों के स्राव को प्रेरित करता है।
सिक्रेटिन	अग्नाशयी रस में पानी और बाइकार्बोनेट आयनों के स्राव को प्रेरित करता है।
कोलेसिस्टोकाइनिन $(CCK)$	पित्त रस और अग्नाशयी एंजाइमों के स्राव को प्रेरित करता है।
एंटेरोगैस्ट्रोन/गैस्ट्रिक इनहिबिटरी पेप्टाइड $(GIP)$	जठर स्राव और गतिशीलता को रोकता है।