"Zymase" एंजाइम की क्रिया के दौरान,ग्लूकोज . | vedclass

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Question

(B) जाइमेज $(Zymase)$ एक एंजाइम है जो ग्लूकोज के एथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में किण्वन $(fermentation)$ को उत्प्रेरित करता है।यह प्रक्रिया प्राकृतिक

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एथेनॉल

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(B) जाइमेज $(Zymase)$ एक एंजाइम है जो ग्लूकोज के एथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में किण्वन $(fermentation)$ को उत्प्रेरित करता है।यह प्रक्रिया प्राकृतिक रूप से यीस्ट में होती है।रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{	ext{Zymase}} 2 C_2H_5OH + 2 CO_2$अतः,ग्लूकोज एथेनॉल में परिवर्तित हो जाता है।

"Zymase" एंजाइम की क्रिया के दौरान,ग्लूकोज . . . . . . में परिवर्तित हो जाता है,और कार्बन डाइऑक्साइड गैस मुक्त होती है।

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