વનસ્પતિના જલ સંબંધોનું વર્ણન કરો.

(N/A) $\Rightarrow$ વનસ્પતિની તમામ દેહધાર્મિક પ્રક્રિયાઓ માટે પાણી આવશ્યક છે.
$\Rightarrow$ તમામ સજીવોમાં પાણી ખૂબ જ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
$\Rightarrow$ તે એવું માધ્યમ પૂરું પાડે છે જેમાં મોટાભાગના પદાર્થો ઓગળેલા હોય છે.
$\Rightarrow$ કોષોનું જીવરસ (protoplasm) બીજું કંઈ નહીં પણ પાણી છે જેમાં વિવિધ અણુઓ ઓગળેલા અને નિલંબિત હોય છે.
$\Rightarrow$ તરબૂચમાં $92\%$ થી વધુ પાણી હોય છે.
$\Rightarrow$ મોટાભાગની છોડ સ્વરૂપની વનસ્પતિઓમાં તેમના તાજા વજનના માત્ર $10\%$ થી $15\%$ જેટલો જ શુષ્ક પદાર્થ હોય છે.
$\Rightarrow$ કાષ્ઠીય વનસ્પતિઓમાં પ્રમાણમાં ખૂબ ઓછું પાણી હોય છે,જ્યારે વનસ્પતિના નરમ ભાગોમાં મોટાભાગે પાણી હોય છે.
$\Rightarrow$ બીજ સૂકું દેખાઈ શકે છે પરંતુ તેમાં હજુ પણ પાણી હોય છે - નહીંતર તે જીવંત ન હોત અને શ્વસન ન કરતું હોત.
$\Rightarrow$ સ્થળજ વનસ્પતિઓ દરરોજ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી લે છે,પરંતુ તેનો મોટાભાગનો હિસ્સો પર્ણોમાંથી બાષ્પીભવન દ્વારા હવામાં ગુમાવાય છે.
$\Rightarrow$ એક પુખ્ત મકાઈનો છોડ દિવસમાં લગભગ $3$ લીટર પાણીનું શોષણ કરે છે,જ્યારે રાઈનો છોડ લગભગ $5$ કલાકમાં પોતાના વજન જેટલું પાણી શોષી લે છે.
$\Rightarrow$ પાણીની આ ઉચ્ચ માંગને કારણે,તે આશ્ચર્યજનક નથી કે પાણી ઘણીવાર કૃષિ અને કુદરતી બંને વાતાવરણમાં વનસ્પતિની વૃદ્ધિ અને ઉત્પાદકતા માટે મર્યાદિત પરિબળ છે.